パイナップル畑が見えるお店では、パイナップルジュースやデザートをお召し上がりながらくつろいでいかれるお客様も多く、ドライブや旅の休憩所としてご利用いただいています。
パインジュース ￥２５０
パインシャーベット ￥２５０
紅芋アイス ￥２５０
黄金芋アイス ￥２５０
紅芋パフェ ￥３５０
黄金パフェ ￥３５０
そのほかスィートポテトや焼き芋など季節のデザートが揃っています。
３月～６月 天候により変更する場合があります。
★ほのかな桃の香りのパイナップル
数十年前、農協に委託されスナックパインの普及のため各農家に苗を配布したのがパイナップルクラブの農家でした。パイナップルクラブは石垣島のパイン農家のパイオニアです。
★果肉は白っぽく味は糖度が高くて濃厚
ピーチパインは果肉の色から想像が出来ないほど濃厚で甘味と酸味のバランスがよく、糖度が高くジューシーです。
生ものですので多少の収穫時期で甘さは上下しますが、ピーチパインは熟度が増すとよりおいしくお召し上がれます。
★ピーチパインの皮が赤くなると熟して食べ頃
５月 天候により変更する場合があります。
★ふさをちぎって食べられる不思議なパイン
スナックパインはふさをちぎって食べられる不思議なパイナップルです。スナック感覚で食べられることからスナックパインと名づけられました。
通常のパイナップルは芯が硬くとりのぞくのが普通ですがスナックパインの芯はやわらかいため果肉と同じようにそのまま美味しく召し上がることができます。
※葉はのこぎりの様なトゲがあります。注意してお召し上がりください。
ふさをちぎって食べる場合は実が柔らかくなるとむしりやすくなります。
★糖度が高いあま～いパイナップル
スナックパインは果物の中でもとても甘みのあるフルーツで、特に石垣島のスナックパインはメロン・マスカット・マンゴーなどと並ぶ糖度の高さであま～いパインです。生産農家が少なく希少価値の高いパインです。
生ものですので多少の収穫時期で甘さは上下しますが、スナックパインは熟度が増すとよりおいしくお召し上がれます。
★元祖・石垣島スナックパイン
数十年前、農協に委託されスナックパインの普及のため各農家に苗を配布したのがパイナップルクラブの農家でした。パイナップルクラブは石垣島のパイン農家のパイオニアです。
シャリシャリっとした感触は石垣島の夏デザートに最高！
価格：￥２５０
スナックパインシャーベット
ピーチパインシャーベット
夏実パインシャーベット
パインの収穫時期により各種シャーベットが召し上がれます。
マンゴーが入ったアイスにフレッシュマンゴーのトッピング
ダブルに美味しい！マンゴーアイス
販売時期；７月頃、お店のみの販売です。
この紅芋は無農薬・有機で栽培しています。
紅芋は紫色をしたさつまいもです。
紅芋にはアントシアニンという紫色の色素含まれていて抗酸化物質ポリフェノールの一種で、疲れ目を改善し、視力を向上させます。
活性酸素の生成を抑制し、血液をきれいにする作用もあります。
アントシアニンは肝機能を向上させることが分かっています。また、最近の研究では、アントシアニンが血圧を上昇させる酵素の働きを阻害することが分かっており、血圧抑制効果が期待できます。
↑↑↑ 蒸かしたこんなに紫色に・・・！
収穫時期３～４月
紅山芋は山芋の紫色をしたものです。じいちゃんの作ったこの紅山芋は、すりおろした時粘りが強く、でも調理する手はほとんどかゆみはありません。
紅山芋の色の成分は紅芋と同じ、ポリフェノール一種のアントシアニンというモノが含まれていて、活性酸素を消す作用があります。
食べ物の消化をよくする消化酵素（でんぷん分解酵素）のアミラーゼは大根の約３倍も含まれてます。
ぬめり成分のミューシンは体の回復力を高め、胃の粘膜を保護するため胃炎・胃潰瘍の予防に有効です。
またミューシンは食物繊維と同じような働きをするので、急激な血糖値の上昇を抑制し、コレステロールの吸収を抑制し、お腹の調子を整える作用があります。
カリウムが豊富で取りすぎた余計な塩分を排泄してくれる効果もあります。さらに、カリウムは末梢血管を拡張して血圧を下げる働きをします。
昔から山芋は滋養強壮に用いられてきた理由が分かるような気がします。
お店で人気のパインジュース
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